服务描述：

构建酶解提升风味关键技术体系，提供发酵、奶酪两种风味的定制化工艺；建立基于黄油样品风味物质分析检测方法,首创黄油及专用油脂人机结合感官评价技术体系；基于酶解黄油开发烘焙和茶饮专用油脂，风味口感显著提升，为酶解黄油在烘焙及茶饮产品中

的应用提供解决方案。

1.酶解提升黄油风味工艺方案

2.酶解黄油应用评价方法

3.发酵、奶酪两种风味的产品定制

4.人机结合的油脂及烘焙产品感官风味分析

5.酶解黄油应用产品开发