服务描述:
构建风味油加工技术体系,提供大宗油料和特色油料油脂的风味定制化加工技术,满足不同消费者风味偏好的需求,产品风味强度提升3倍以上,油脂营养品质提升,油脂中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯危害因子满足欧盟限量要求。为客户提供风味油脂定制化加工与产品方案。
1.风味油脂多元香型定制化加工方案
2.风味油脂分子感官评价方法建立
3.多元风味油脂产品开发及应用评价
4.风味油脂产线布置与工艺包设计
中粮集团核心研发平台,立足国家所需、产业所向,以科技创新助力产业在提质增效、新品创制、战略新兴及未来产业布局等方面培育新的增长点。