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中粮营养健康研究院代糖及功能糖在不同食品体系应用技术

  • 所属平台:
    中粮营养健康研究院
  • 产品类型:
    技术研发
  • 产品品牌:
  • 业务区域:
    中国大陆

详情介绍

服务描述:

提供特色高品质小包装风味糖浆,以功能性糖提升产品价值,构建客户与消费者之间的桥梁,结合应用经验和市场洞察,为茶饮和咖啡行业带来创新、多样化的甜味、风味及健康解决方案。

1.深度绑定研发、生产、销售,对客户需求进行科学分解,通过成分性能研究、配方开发测试与场景应用分析,进行风味糖浆产品定制化开发。

2.通过脱糖(产品中的糖浓度降低)、代糖(降低产品中的糖浓度并用另一种甜味剂替代)、风味改良(添加风味成分以降低减糖带来的风味损失)与配方优化(添加成分以实现功能化或帮助提高降糖产品的感官接受度)的策略实现产品热量的降低、甜味的保全与营养价值的提升,为消费者带来既健康又美味的甜蜜享受,满足他们对高品质生活的追求。


服务平台

中粮集团核心研发平台,立足国家所需、产业所向,以科技创新助力产业在提质增效、新品创制、战略新兴及未来产业布局等方面培育新的增长点。