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中粮营养健康研究院产品美味量化

  • 所属平台:
    中粮营养健康研究院
  • 产品类型:
    消费者与市场研究
  • 产品品牌:
  • 业务区域:
    中国

详情介绍

服务描述:

通过感官分析技术,构建产品美味评价体系。进而由专业的感官评价员对产品的美味维度进行量化,助力企业和研发人员更科学、有效的进行原料替换、新品研发、产品改进、产品对标分析,等工作。

1.构建多维度美味评价体系:利用人体五大感官和感官分析技术,构建产品的感官评价体系,奠定产品美味量化的评价基础。

2.原料替换的科学决策:利用感官分析,精确对比原配方与替代原料制成产品在各个感官维度上的表现,确保在成本控制、供应链稳定或健康改良。

3.加速新品研发进程:基于美味评价体系,研发团队能快速筛选出最具潜力的配方组合,减少盲目试错,缩短产品从概念到市场的周期。

4.精准产品改进:当产品反馈显示需要改进时,借助感官分析数据精确定位问题所在。


服务平台

中粮集团核心研发平台,立足国家所需、产业所向,以科技创新助力产业在提质增效、新品创制、战略新兴及未来产业布局等方面培育新的增长点。